二酸化炭素抽出とは、

二酸化炭素抽出法(CO2 method)と呼ばれる。

液化した二酸化炭素を生豆に接触させカフェインのみを抽出します。

残った生豆を、常温常圧に戻せば二酸化炭素は除去され出来上がりです。

 

カフェインだけを抽出できるため、栄養分が残っている。

極めて優れた脱カフェイン法です。

原価が高いため、購入価格が高くなりがちです。

 

有機溶媒を使用していませんので安心です。

 

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